요즘 식당, 왜 주류를 ‘무제한’으로 주는 걸까?
최근 여러 음식점과 고깃집, 심지어 일부 포차에서는 ‘소주 무제한’, ‘맥주 무제한’이라는 파격적인 문구를 내걸고 손님을 끌고 있습니다. 처음엔 다소 의아하게 느껴지지만, 이 전략이 점점 더 늘어나는 것을 보면 분명한 이유가 있는 듯합니다. 그렇다면 식당들은 왜 이런 ‘무제한 주류 제공’ 방식을 선택하게 된 걸까요? 1. 경쟁 심화 속 차별화 전략요즘 외식업계는 경쟁이 극심합니다. 음식 맛만 좋아서는 손님을 잡기 어렵고, 분위기, 가격, 위치, 서비스 등 다양한 요소에서 경쟁력을 갖춰야 합니다. 이 가운데 눈에 띄는 전략이 바로 ‘무제한’ 마케팅입니다.‘고기 무한리필’, ‘샐러드바 무제한’처럼 한때는 음식에 한정되던 무제한 전략이 이제는 주류에도 확대된 것입니다. 특히 MZ세대를 중심으로 "가성비", "..
2025. 5. 22.
